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如果想經(jīng)營一些食品經(jīng)營相關的老板，但也沒有到達申請食品經(jīng)營許可證的條件，那符合食品三小的就可以通過相應的申請進行備案，那什么是食品三小，具體指的是什么，有些老板不是很清楚這個概念，接下來就跟大家介紹一下食品三小的概念。

1、三小指的就是食品小作坊、從事食品銷售的食品小經(jīng)營店或者是提供餐飲服務的食品小經(jīng)營店、食品小攤販這三小。

2、食品小作坊就是食品生產(chǎn)加工的場地和規(guī)模是比較小的，但是是有固定的生產(chǎn)加工場所的，然后從業(yè)的工作人員也不多，生產(chǎn)的條件比較簡單，工藝的技術也是比較簡單的，總結來說就是個體食品生產(chǎn)者，生產(chǎn)加工一些傳統(tǒng)的特色的食物。

3、從事食品銷售或者是提供餐飲服務的食品小經(jīng)營店，食品銷售的話要有固定的經(jīng)營場所，面積也不大的那種，不滿足食品經(jīng)營許可證申請條件的個體戶，經(jīng)營的條件是比較簡單的，專門經(jīng)營或者是兼顧經(jīng)營一些相關的食品，從業(yè)人員也不多。餐飲服務的話跟上面的條件差不多，就是需要現(xiàn)場制作并且加工食品，然后還需要提供相應的餐飲服務。

4、食品小攤販，就是大家比較熟悉的路邊攤，這個就是沒有固定的經(jīng)營門店的，一般就是擺攤銷售食品或者是提供餐飲服務的個體戶。

以上就是關于食品三小的一些內(nèi)容解釋，符合這些的就申請相應的許可備案。